Редька с медом
Редька чёрная (редька посевная, редька огородная) – однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Редька семейства Капустные. Родиной редьки является Азия. Сейчас черная редька культивируется на территории Европы, Северной Америки, Австралии и в умеренном климате Азии.
Наилучшей
почвой для произрастания черной редьки является перегнойная, глубокая,
несколько влажная почва. Черная редька имеет необычайно древнюю историю.
Известно, что еще в Древнем Египте во время строительства пирамид
рабочие-египтяне употребляли черную редьку для поддержания здоровья,
тонуса организма и работоспособности. Сегодня редька используется в
качестве овоща и в медицинских и целебных целях. Есть разные
разновидности редьки, между собой они отличаются формой и окраской
корнеплода. Черная редька считается наиболее полезной и эффективной:
дело в том, что она острее других видов, а острота определяет принцип
действия редьки. Калорийность редьки черной составляет 35 ккал на 100
граммов продукта.Состав редьки черной. Корнеплоды черной редьки богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды (калоризатор). В корнеплодах черной редьки содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие её фитонцидные и бактерицидные свойства, кислоты, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, аминокислоты.
